エコ箸熱風除菌・乾燥庫

HSK-150B

近年外食産業において地球環境に配慮した＜ECO＞活動が本格化し、従来の割り箸からエコ箸に移行する飲食店が増えています。ミドリ安全は、洗浄後のエコ箸を安心して衛生的にお使いいただけるよう「エコ箸熱風除菌・乾燥庫 HSK-150B」を開発しました（「エコ箸熱風除菌・乾燥庫 HSK-150B」は厚生労働省の指導に準拠した製品です）。

特長・機能
「大量調理施設衛生管理マニュアル（厚生労働省）」に基づく器具・容器等の「80℃、5分間以上」及び、食品「85℃、90秒以上」の除菌基準に準拠した製品です。

• 洗浄後のエコ箸を熱風により除菌・乾燥します。
• 除菌・乾燥時間が短くなり使いやすくなりました（環境温度25℃　箸温度30℃以上の社内試験で、60分から55分に短縮）。
• 1回の運転で150膳（300本）の除菌・乾燥が可能です。
• 箸カゴに箸先を下向きに入れ、立てて除菌を行うことで、除菌終了後箸先に触れることなく箸入れなどに保管することができます。
• 箸除菌庫本体の外装、内装及び箸カゴはステンレスを使用しているので、清掃がしやすく腐食による異物混入を防止できます。
• 箸カゴセットは分解可能で清掃しやすくなっています。
• コンパクト・省スペース設計です（W160×D395×H480mm）。